EINE FAMILIENGESCHICHTE
DIE FAMILIE
Gorghi Tondi wäre ohne die Liebe zur Natur von Dora, unserer Urgroßmutter, nie entstanden“, sagen Annamaria und Clara Sala. Die beiden Schwestern leiten heute das Familienunternehmen. „Die Liebe zu den Rebstöcken und zu diesem Land nährt und begeistert uns auch heute noch – ein Jahrhundert später.
Im Jahr 2000 beschloss Vater Michele nach über vierzigjähriger Erfahrung in der Welt des Weins zusammen mit seiner Frau Doretta und den Töchtern ein eigenes Unternehmen zu gründen.
Trotz ganz unterschiedlicher Lebenswege fanden sich so beide Schwestern inmitten der familiären Weingärten und Weine wieder und nahmen die Herausforderung an: Sie wollten eine Zukunft aufbauen und den alten Traum, der die Familie Sala auf Sizilien immer mit qualitativ hochwertigem Wein in Verbindung gebracht hatte, wieder aufleben lassen.
SEIT VIER GENERATIONEN BAUEN WIR HERVORRAGENDEN WEIN AN – IN EINEM NATURSCHUTZGEBIET
Die Liebe von Annamaria und Clara zeigt sich in ihrem Willen, ein in Bezug auf Weinbau und Umweltschutz einzigartiges Kulturgut zu erhalten. Die Familie erhält dieses Vermächtnis seit inzwischen 100 Jahren, indem sie das Gleichgewicht mit der Natur sichert. Darauf zurückzuführen ist auch die Entscheidung, erneuerbare Energien einzusetzen und zum Schutz der biologischen Vielfalt schädliche Praktiken im Weinanbau auszuschließen.
Die enge Verbundenheit mit dem Land, insbesondere mit den drei kleinen runden Seen, den „Gorghi Tondi“, die das Herzstück der wilden und gleichzeitig harmonischen Naturoase bilden, hat auch dem Weingut seinen Namen gegeben. Gorghi Tondi ist seit 1998 ein WWF-Naturschutzgebiet und beherbergt eine Vielfalt an Vogel- und Wasserpflanzenarten und eine sehr seltene Flora.
Unter einzigartigen Umweltbedingungen entsteht hier ein im önologischen Panorama Siziliens außergewöhnlicher Wein: der Grillodoro.
Seit der Gründung des Weinguts gibt es diesen Passito-Wein. Die Basis für die Herstellung des Weins sind spät geerntete, überreife, von Botrytis Cinerea befallene Trauben. Diese sogenannte Edelfäule bildet sich im Weinberg ganz spontan aufgrund der seltenen klimatischen Bedingungen, die auch daher rühren, dass die Reben direkt am Meer wachsen.
