Kheirè, aus dem Griechischen “Willkommen”, ist ein Grillo Riserva biologico welche die Magna Graecia ehrt. Sie entsteht in der Nähe der WWF-Oase, die dem Unternehmen seinen Namen gibt, und vereint Sonnenenergie mit Meeresbrise in einem eleganten und identitätsstiftenden Kelch.

Verkostungsnotizen

• Geruch Das Bouquet ist intensiv und anhaltend. Es verströmt faszinierende Düfte von blühenden Mandelbäumen, angereichert mit zarten Noten von Meeresbrise, Zitrusakzenten, mediterraner Macchia und einem eleganten, leichten Hauch von Vanille.
• Geschmack: Am Gaumen offenbart er sich harmonisch, angenehm und einhüllend. Er zeichnet sich durch einen klaren mineralischen Auftakt aus, der den Schluck zu einem elegant salzigen Abgang begleitet, der ihn unvergesslich und von sehr langer Dauer macht.

Empfohlene Kombinationen

Ein strukturierter Weißwein, der die besten Meeresaromen hervorhebt. Er ist der ideale Begleiter für erlesene Fischgerichte, Carpaccios, Krustentiere und Räucherfisch. Er überrascht auch positiv zu herzhaftem Grillgemüse und hellen Fleischgerichten. Um seine volle aromatische Bandbreite zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 10 °C.

Die Geschichte des Weins: Kheirè

Alles begann 2006, ein entscheidendes Jahr in der Geschichte von Landgut Gorghi Tondi. In genau dieser Lese erblickt tatsächlich der erste Jahrgang der Weißweine der Lagen des Weinguts das Licht der Welt, und wird der erste und wichtigste Weißwein der Familie geboren.

Schon die Namenswahl des biologischen Grillo Riserva trägt eine tiefe Botschaft in sich. Im Altgriechischen bedeutet “Kheirè”bedeutet wörtlich “Willkommen”. Es ist eine Hommage an die jahrtausendealte Geschichte Siziliens und an die Zeit, als die Insel Teil des glorreichen Magna Graecia war. Vor allem aber ist es eine Feier der sprichwörtlichen und herzlichen sizilianischen Gastfreundschaft, einer Erde, die seit jeher ein Schmelztiegel großer und unterschiedlicher Völker und Kulturen ist. Die Familie Sala wollte, dass der Name dieser Etikette selbst ein Loblied auf die Gastfreundschaft, ein Wunsch nach Glück und eine aufrichtige Einladung zum Teilen ist.

Hinter der Suggestion des Namens steckt ein ehrgeiziges Produktionsprojekt, das darauf abzielt, die außergewöhnliche Berufung der Rebsorte Grillo unter Beweis zu stellen. Der Kheirè entsteht aus der besten Auswahl von Trauben aus historischen Weinbergen von etwa 30 Jahren, angebaut auf kalkig-sandigen Böden mit direktem Blick auf das Mittelmeer.

Um diesem Weißwein die Struktur, Eleganz und Langlebigkeit zu verleihen, die ihn auszeichnen, hat das Weingut einen sorgfältigen Reifungsprozess entwickelt: Nach einer Lagerung in Edelstahltanks auf der Feinhefe reift ein ausgewählter Teil des Weins (etwa 35%) acht Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, um anschließend wieder mit dem Hauptteil vereint zu werden und anschließend in der Flasche weiter zu reifen.
Das Ergebnis ist weit mehr als ein Wein: Kheirè ist der flüssige Zeuge einer alten Vergangenheit, ein umhüllender Kelch, der die strahlende Energie der sizilianischen Sonne und die unverkennbare Zartheit der Meeresbrise in sich birgt.

Perché scegliere il Kheirè della cantina Tenuta Gorghi Tondi?

Die Wahl von Kheirè bedeutet, die Essenz der biologischen und nachhaltigen Philosophie von Tenuta Gorghi Tondi zu umarmen. Entstanden aus den besten Trauben des Gutes, die das Meer überblicken, Es ist ein mehrfach preisgekrönter Wein, der von der internationalen Weinpresse ausgezeichnet wurde., eine Garantie für absolute Handwerksqualität. Ein Glas, das nicht nur die Typizität der Grillo-Traube, sondern auch den Wert der puren sizilianischen Gastfreundschaft und Herzlichkeit verkörpert.

Preise und Auszeichnungen