Der Luxus des Formats Magnum (1,5 L) verpackt, um unser Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature. Ein biologischer Pinot Noir, der sich langsam entwickelt und Komplexität und Eleganz bietet.

Verkostungsnotizen

• Geruch Das große Format verstärkt und bereichert die aromatische Matrix. Aus dem antiken Gold des Kelches steigen elegante und anhaltende Anklänge von Hibiskus und kleinen Beeren auf, verfeinert durch langsame Entwicklungen auf Hefe, die an Brotkruste erinnern.
• Geschmack: Von überragender Klasse. Am Gaumen spürt man sofort eine verführerische und ununterbrochene Perlage, die eine bedeutsame Struktur begleitet. Ein Brut Nature von extremer Frische und Vertikalität, besiegelt durch seine wiedererkennbare salzige Seele.

Empfohlene Kombinationen

Ein Magnum, geboren um den Tisch an festlichen Tagen zu beherrschen. Seine Zähigkeit und Eleganz machen ihn perfekt für die gesamte Mahlzeit: von raffinierten Vorspeisen über Meeresfrüchte-Carpaccio bis hin zu wichtigen ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Streng gekühlt servieren bei 6-8 °C.

Die Geschichte des Schaumweins: Spumante Metodo Classico

Der Millesimato Rosé Brut Nature entspringt einer Herausforderung. Einer dieser Ideen, die auf den ersten Blick fast kontraintuitiv erscheinen.

Vor ein paar Jahren Michele Sala, Gründer der Tenuta Gorghi Tondi, schlug dem langjährigen Önologen des Weinguts Tonino Guzzo zu versuchen, den Pinot Noir sortenrein zu vinifizieren und ihn zu einem Metodo Classico Spumante auszubauen. Eine der komplexesten und delikatessten Rebsorten im weltweiten Weinbau, die an Breiten und Klimazonen gewöhnt ist, die sich stark von denen Westsiziliens unterscheiden.

Es war keine offensichtliche Wahl, und gerade deshalb wurde sie zu einer faszinierenden produktionstechnischen Herausforderung: herauszufinden, ob die mazaresische Landschaft, die am Mittelmeer liegt, einer so edlen und anspruchsvollen Rebsorte eine neue Lesart bieten konnte.

Aus dieser Vision entstand der erste Metodo Classico Sekt, der auf dem Weingut produziert wurde. Ein Projekt, das den Weg der Forschung und Experimente fortsetzt, den Gorghi Tondi über die Jahre eingeschlagen hat, und der, einmal mehr, die überraschende Vielseitigkeit von “Meeresweinbau”.

Die bio-zertifizierten Pinot Noir Trauben stammen aus einem der jüngsten Weinberge des Anwesens, nicht weit vom Meer entfernt. Nach der Vinifizierung des Grundweins und der Schaumbildung reift der Jahrgangswein mindestens auf seiner Hefe auf 36 Monate, wobei Tiefe, Finesse und Komplexität entwickelt werden.

Das Ergebnis ist ein Brut Nature Jahrgangswein mit mediterranem Charakter: ein sehr zartes, elegantes und vertikales Rosé, in dem die Präzision der klassischen Methode auf die aromatische Helligkeit und die natürliche Würzigkeit dieser äußersten Ecke Siziliens trifft.

Warum das Metodo Classico Magnum mit dem Etui von Tenuta Gorghi Tondi wählen?

In der Welt der Metodo Classico Schaumweine garantiert das Magnum-Format eine langsamere, gleichmäßigere und qualitativ perfekte Reifung in der Flasche. Die Wahl dieser verpackten Referenz bedeutet nicht nur, sich einen biologischen Pinot Noir vom Autor zu sichern, sondern auch ein außergewöhnliches Sammlerstück und den wahren “König” geselliger Festessen.

Preise und Auszeichnungen