Die Wahl des Namens Coste a Preola ist ein Geschenk an Sizilien und seine Artenvielfalt. Der Name bezeichnet die Weinberge, die sich im westlichen Zipfel der Insel befinden, direkt an der Mittelmeerküste am Rand des WWF-Naturschutzgebiets Lago Preola e Gorghi Tondi. Coste a Preola Grillo steht für die enge Verbindung zwischen unserem Weingut und der Naturoase.
DATENBLATT
ital. Klassifizierung: DOC Sicilia
Zertifizierung: Bio, IT-BIO-009
Herkunft: Südwestsizilien
Anbaugebiet: Landwirtschaftliches Gebiet von Mazara del Vallo, Trapani, ca. 25 m ü. M.
Rebsorte: Grillo 100%
Alkohol: 12,0 vol. %.
Degustationsnotiz: Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Elegante, intensive Duftnoten mit ausgeprägten, für die Rebsorte typische Aromen wie Passionsfrucht, Minze, Ananas und weißer Pfirsich. Am Gaumen bestens ausgewogen, voll, reichhaltig und wohlriechend, mit erfrischender Säure und gutem Abgang.
Speiseempfehlung: Besonders gut zu Vorspeisen mit rohem Fisch und Schalentieren. Hervorragend zu Fischsuppen, gebackenem Fisch und herzhaftem Gemüseauflauf.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Erster Jahrgang: 2006
Erzeugte Flaschen: 55.000
