The 9 settembre 2026 Tenuta Gorghi Tondi sarà protagonista di una serata di degustazione alla Banca del Vino di Pollenzo, nelle storiche cantine dell’Agenzia che ospita anche l’Università di Scienze Gastronomiche.
L’appuntamento, dal titolo “Il Grillo e il Catarratto: l’essenza di Gorghi Tondi”, inaugura la nuova stagione degli incontri della Banca del Vino e sarà dedicato alla lettura della Sicilia occidentale attraverso alcune delle varietà e delle etichette più rappresentative della tenuta.
Per Gorghi Tondi si tratta della prima serata di degustazione dedicata a Pollenzo, all’interno di una collaborazione con la Banca del Vino che prosegue da anni.
Banca del Vino: custodire la memoria, leggere i territori
The Banca del Vino nasce con una vocazione che va oltre la conservazione delle bottiglie: contribuire alla memoria storica del vino italiano, promuovere la conoscenza delle sue espressioni territoriali e creare occasioni di formazione e degustazione.
Il progetto collabora da tempo con Slow Food e sviluppa attività dedicate alla cultura del vino, alla sostenibilità, alla formazione e all’incontro diretto con i produttori.
È una prospettiva particolarmente coerente con il modo in cui Tenuta Gorghi Tondi interpreta il vino: non come elemento isolato, ma come risultato dell’interazione tra varietà, suolo, clima, paesaggio, tempo e lavoro dell’uomo.
La serata di Pollenzo nasce quindi come occasione per mettere in relazione due territori geograficamente lontani attraverso un linguaggio comune: quello del vino.
Il Grillo al centro della degustazione
Una parte importante dell’incontro sarà dedicata al Grillo, varietà simbolo di Tenuta Gorghi Tondi e della viticoltura della Sicilia occidentale.
Oltre un terzo del parco vitato aziendale è destinato a questa varietà, coltivata tra la Riserva naturale Lago Preola e Gorghi Tondi e i vigneti più vicini al Mediterraneo.
Ad aprire il percorso sarà Coasts in Preola Grillo Sicilia DOC 2025, l’interpretazione più fresca e immediata del Grillo nel portfolio della tenuta. Le uve provengono da vigneti nell’agro di Mazara del Vallo, su terreni prevalentemente calcarei e sabbiosi, in un ambiente caratterizzato dalla costante influenza del mare.
Il Grillo diventa così il punto di partenza per leggere quella che Gorghi Tondi definisce “viticulture of the sea”: una viticoltura segnata dalla ventilazione, dall’aerosol marino, dalle temperature mitigate dal Mediterraneo e dalla biodiversità del paesaggio circostante.
Una micro-verticale di Midor per leggere il Catarratto nel tempo
Accanto al Grillo, la degustazione offrirà un approfondimento sul Catarratto attraverso una micro-verticale di Midor nelle annate 2025, 2023 e 2021.
Midor è il Catarratto in purezza della linea Maioliche e rappresenta una lettura contemporanea di una delle varietà storiche della viticoltura siciliana. Il vino è legato anche alla storia familiare della tenuta: il nome nasce infatti dall’unione dei nomi di Michele Sala e Doretta Tumbarello.
L’assaggio di tre annate permetterà di osservare il vino non soltanto nella sua espressione più giovane, ma anche nella sua evoluzione, trasformando la degustazione in uno strumento di lettura del vitigno e del tempo.
Perricone e Grillodoro: altre due prospettive sulla tenuta
Il percorso proseguirà con Perrì Perricone 2024, per poi concludersi con Grillodoro, 2017, vino muffato prodotto in condizioni particolari e tra le Specialità più rare di Gorghi Tondi.
La presenza di queste etichette allarga il racconto oltre il Grillo e il Catarratto, mostrando come varietà, tecniche produttive e momenti della raccolta possano offrire interpretazioni molto diverse di uno stesso luogo.
È proprio questa pluralità a rendere l’appuntamento di Pollenzo qualcosa di più di una semplice presentazione aziendale: un percorso attraverso diversi modi di osservare e comprendere la viticoltura della Sicilia sud-occidentale.
Chi guiderà la serata
La degustazione sarà condotta da Salvatore Palomba, direttore commerciale di Tenuta Gorghi Tondi, e da Fabrizio Gallino, collaboratore della Banca del Vino e di Slow Wine.
I vini in degustazione saranno:
- Coste a Preola Grillo 2025
- Midor Catarratto 2025
- Midor Catarratto 2023
- Midor Catarratto 2021
- Perrì Perricone 2024
- Grillodoro 2017
Informazioni sull’evento
Il Grillo e il Catarratto: l’essenza di Gorghi Tondi
Mercoledì 9 settembre 2026
Ore 19.00 – 20.30
Banca del Vino
Piazza Vittorio Emanuele II, 13
Pollenzo – Bra (CN)
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria. Tutte le informazioni su modalità di partecipazione e tariffe sono disponibili nella pagina ufficiale dell’evento.
