| Classification | Millesimato Pinot Noir Sicily DOC Brut Nature |
| Organic | Organic, Hooray |
| Origin | South-western Sicily, Mazara del Vallo countryside, Trapani, c. da San Nicola, at an altitude of approximately 25 m above sea level |
| Grape variety | Pinot nero 100% |
| Alcohol content | 12% vol. |
| First vintage | 2020 |
| Bottles produced | 700 (750 ml) |
| Sparkling winemaking method | Classic (traditional) method |
| Classification | Millesimato Pinot Noir Sicily DOC Brut Nature |
| Organic | Organic, Hooray |
| Origin | South-western Sicily, Mazara del Vallo countryside, Trapani, c. da San Nicola, at an altitude of approximately 25 m above sea level |
| Grape variety | Pinot nero 100% |
| Alcohol content | 12% vol. |
| First vintage | 2020 |
| Bottles produced | 700 (750 ml) |
| Sparkling winemaking method | Classic (traditional) method |
| Classification | Millesimato Pinot Noir Sicily DOC Brut Nature |
| Organic | Organic, Hooray |
| Origin | South-western Sicily, Mazara del Vallo countryside, Trapani, c. da San Nicola, at an altitude of approximately 25 m above sea level |
| Grape variety | Pinot nero 100% |
| Alcohol content | 12% vol. |
| First vintage | 2020 |
| Bottles produced | 700 (750 ml) |
| Sparkling winemaking method | Classic (traditional) method |
A bold challenge: Pinot Noir classic method sparkling wine Brut Nature. A strongly Mediterranean interpretation to celebrate the winemaking art of the sea..
Its Brut Nature soul makes it the companion for an entire classy meal. It perfectly pairs delicate and briny preparations: prawn crudités, oysters, fish carpaccios, and appetising gourmet crostini with pistachio mortadella. The ideal serving temperature is 6-8 °C.
Il Millesimato Rosé Brut nature nasce da una sfida. Una di quelle idee che, all’inizio, sembrano quasi controintuitive.
Qualche anno fa Michele Sala, fondatore di Tenuta Gorghi Tondi, propose all’enologo storico della tenuta, Tonino Guzzo, di provare a vinificare in purezza il Pinot nero e di farne uno spumante Metodo Classico. Una varietà tra le più complesse e delicate della viticoltura mondiale, abituata a latitudini e climi molto diversi da quelli della Sicilia occidentale.
It was not an obvious choice, and precisely for this reason it became a fascinating production challenge: to understand if the Mazara countryside, overlooking the Mediterranean, could offer a new interpretation of such a noble and demanding grape variety.
Da questa visione è nato il primo spumante Metodo Classico prodotto in tenuta. Un progetto che prosegue il percorso di ricerca e sperimentazione intrapreso negli anni da Gorghi Tondi e che racconta, ancora una volta, la sorprendente versatilità della “viticoltura del mare”.
Questa edizione speciale nasce dalla prima annata del Millesimato Rosé Brut nature, la 2020. Dalla produzione originaria sono state custodite in cantina appena 700 bottiglie, lasciate affinare sui propri lieviti per 60 mesi prima della sboccatura. Un tempo più lungo, scelto per esplorare ulteriormente il potenziale evolutivo del vino e osservare come il Pinot nero potesse esprimersi attraverso una maturazione ancora più estesa.
Il risultato è un Brut nature millesimato dal carattere mediterraneo: un rosato molto tenue, elegante e verticale, in cui la precisione del Metodo Classico incontra profondità, complessità e la naturale sapidità di questo angolo estremo della Sicilia.
È la scelta di chi desidera scoprire la versione più rara e ricercata del primo Metodo Classico della tenuta. Solo 700 bottiglie numerate, disponibili esclusivamente attraverso i canali diretti Gorghi Tondi, raccontano una storia di tempo, ricerca e sperimentazione. È la bollicina ideale da regalare o da stappare nelle occasioni che meritano qualcosa di davvero speciale.
