Grillodoro awarded “Best Regional Wine” by the AIS Guide 2026
Un riconoscimento che celebra l’unicità del nostro muffato siciliano Il nostro Grillodoro, l’unico vino muffato prodotto in Sicilia, conquista un nuovo e importante traguardo: la Guida Vitae AIS 2026 lo ha premiato come “Miglior Vino di Territorio”, riconoscendone l’identità profonda e il legame inscindibile con il paesaggio che gli dà vita. La premiazione si è […]
Botrytis cinerea: what it is and why it's so valuable
Botrytis cinerea: cos’è, come nasce la muffa nobile e come dà vita a vini rari come il Grillodoro La Botrytis cinerea è un fungo microscopico, presente naturalmente nell’ambiente, che in particolari condizioni climatiche può trasformarsi da semplice agente patogeno ad alleato straordinario della viticoltura.Quando le uve vengono “accarezzate” da questa muffa in modo controllato, si […]
Late harvest: what is it and why is it so special
La vendemmia è il momento più atteso dell’anno, ma non tutte le uve vengono raccolte nello stesso periodo. Alcune restano più a lungo sulla pianta, in attesa di raggiungere una maturazione particolare. È qui che nasce la vendemmia tardiva: una pratica affascinante, capace di dare vita a vini unici, intensi e ricchi di personalità. Che […]
Grillodoro: the unique muffato
Did you know that Tenuta Gorghi Tondi produces a unique wine, indeed 'unique in the world', born with the first harvests on the estate? In the early 2000s, in late October, in the Grillo vineyard overlooking the sea, just a few metres from the Mediterranean, a particular mould slowly covered the bunches remaining on the vine. To an eye [...]
