Babbìo significa scherzo, divertimento. Un vino frizzante biologico (da uve Grillo, Zibibbo e Damaschino) che racchiude l’intensità salina del mare e la luce del sole in un packaging plastic free.

Note di Degustazione

• Olfatto: Dal colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, cattura i sensi con un bouquet intenso, dominato da dolci profumi floreali, sentori vibranti di agrumi e un tocco di croccante frutta fresca a polpa bianca.
• Gusto: Al palato entra brioso, scanzonato. La sua delicata effervescenza solletica il palato, diventando il veicolo perfetto per esaltare un’incredibile freschezza e una marcata sapidità di chiara matrice marina.

Abbinamenti Consigliati

È il re indiscusso dell’aperitivo al tramonto. Si sposa meravigliosamente con antipasti leggeri, sfiziosità finger food e crudité di pesce. È ottimo anche per accompagnare secondi leggeri a base di carni bianche. Servire rigorosamente fresco, tra gli 8 e i 10 °C.

La storia del vino: Babbìo Bianco

Il nome “Babbìo” è un manifesto di gioia pura e leggerezza. Nel colorato dialetto siciliano, infatti, “babbiare” significa scherzare, giocare, prendersi in giro bonariamente. Ed è esattamente con questo spirito solare e scanzonato che la famiglia Sala ha concepito questo vino frizzante: un invito aperto alla convivialità, pensato per accompagnare i sorrisi condivisi durante i lunghi e magici tramonti delle estati siciliane.

Nato ufficialmente con la vendemmia 2016, il progetto enologico del Babbìo Bianco mirava a creare un calice brioso e immediato, ma profondamente radicato nel territorio. Per farlo, sono state scelte le uve delle vigne più giovani della tenuta affacciate sul Mar Mediterraneo, unendo tre vitigni autoctoni emblematici – Grillo, Zibibbo e Damaschino – capaci di restituire un concentrato di intensità salina, freschezza e profumi di macchia mediterranea.

A coronare l’identità di questo vino c’è il suo progetto visivo. Come fiero esponente della linea “Maioliche” (presentata nel 2018), il Babbìo veste grafiche vivaci che omaggiano l’arte delle tradizionali ceramiche siciliane.
Eppure, dietro questa anima giocosa, si cela l’impegno più serio dell’azienda. Nel 2023, proprio il Babbìo è stato il pioniere di una vera e propria rivoluzione ecologica in casa Gorghi Tondi, diventando un vino 100% plastic free. Grazie a un restyling audace che ha eliminato ogni materiale plastico dal confezionamento – introducendo etichetta e capsula serigrafate direttamente sul vetro – questo vino è diventato l’ambasciatore ufficiale della partnership con l’associazione Plastic Free Onlus. Un messaggio forte racchiuso in una semplice ironia isolana: il Babbìo è nato per divertire ma, quando si tratta di proteggere il mare e l’ambiente, non c’è davvero nulla da babbiare.

Perché scegliere il Babbìo Bianco di Tenuta Gorghi Tondi?

Scegliere Babbìo significa portare a casa l’allegria (“Da bere col sorriso!“). Ma è anche una scelta etica e di sostenibilità: dal 2023, la linea Babbìo vanta un restyling 100% plastic free (vetro serigrafato e assenza di capsula in plastica), in partnership con Plastic Free Onlus. Un vino spensierato che protegge attivamente l’ambiente e il mare.

Premi e Riconoscimenti