Coste a Preola è il nostro omaggio alla biodiversità siciliana. Un Grillo biologico nato a ridosso della Riserva naturale Lago preola e Gorghi Tondi, oasi WWF, e accarezzato dalla brezza del mare, per un’esperienza sensoriale pura e vibrante.

Note di Degustazione

• Olfatto: Nel calice giallo brillante con riflessi verdolini, il profumo del mare si fonde elegantemente con un profilo varietale complesso: spiccano note esotiche di ananas, menta fresca e delicata pesca bianca.
• Gusto: Si distingue per la sua pienezza palatale. È un vino ricco, fragrante, che trova il suo punto di massima espressione nel perfetto connubio tra una vivace acidità e una sorprendente mineralità, chiudendo con un finale lungo e armonioso.

Abbinamenti Consigliati

Un bianco dall’anima squisitamente mediterranea, perfetto per affiancare antipasti di mare, crudité e crostacei freschissimi. Si esalta al fianco di zuppe di pesce, pescato locale al forno e saporiti timballi di verdure. Eccellente anche degustato da solo come aperitivo di classe al tramonto. Si consiglia una temperatura di servizio di 8-10 °C.

La storia del vino: Coste a Preola Grillo

“Coste a Preola” non è semplicemente un nome di fantasia, ma una vera e propria dichiarazione d’amore alla Sicilia e all’inestimabile biodiversità che la caratterizza. Tutto nasce in un lembo di terra unico e suggestivo, sulla costa sud-occidentale dell’isola, dove i vigneti dell’azienda si affacciano direttamente sul Mar Mediterraneo, cingendo i confini della Riserva naturale “Lago Preola e Gorghi Tondi”.
Fin dalla sua primissima annata, prodotta nel 2006, la famiglia Sala ha concepito il Coste a Preola Grillo con un obiettivo affettivo e produttivo ben preciso: racchiudere in bottiglia il forte legame, coltivato con cura da quattro generazioni, che unisce la tenuta a questa meravigliosa oasi naturalistica.
Per farlo, la scelta è ricaduta naturalmente sul Grillo, declinato in un progetto di viticoltura rigorosamente biologica e sostenibile. Le uve destinate a questa etichetta provengono da vigne storiche di oltre vent’anni, le cui radici affondano in un terreno calcareo e sabbioso a soli 25 metri sul livello del mare. È proprio qui, accarezzato quotidianamente dalla brezza marina carica di salsedine, che questo Grillo acquisisce il suo inconfondibile carattere sapido e minerale.
L’importanza vitale di questa etichetta all’interno del portfolio di Gorghi Tondi è stata celebrata anche a livello visivo. Nel 2019, il Coste a Preola è stato il fiero protagonista del restyling che ha dato il nuovo volto alla linea “Territoriali”. Questo progetto di design, vincitore anche del Premio Immagine Coordinata al 23° Vinitaly Design Int’l Packaging Competition, è stato studiato proprio per trasporre sull’etichetta, in chiave contemporanea, le forme fluide e i colori vibranti di quel paesaggio fatto di sole, mare e natura incontaminata che il vino custodisce fedelmente al suo interno.

Perché scegliere il Coste a Preola Grillo di Tenuta Gorghi Tondi?

È l’etichetta che meglio incarna il legame d’amore viscerale tra l’azienda e la Riserva naturale “Lago Preola e Gorghi Tondi”. Sceglierlo significa non solo godere di un Grillo autentico e acclamato dalla critica, ma anche sostenere una filiera biologica e certificata (VIVA), acquistando direttamente da chi tutela e valorizza il paesaggio circostante.

Premi e Riconoscimenti