Nato nel 2011, Palmarès Brut è il nostro Spumante metodo Charmat da uve Grillo biologiche. Bollicine eleganti che raccontano l’anima della Sicilia e le fresche brezze marine del Mediterraneo.

Note di Degustazione

• Olfatto: Al naso si presenta intenso e luminoso, sprigionando profumi freschi di agrumi, croccante mela verde, eleganti fiori bianchi e delicate, ma inconfondibili, note di macchia mediterranea.
• Gusto: Al palato risulta cremoso e rinfrescante, accompagnato da un perlage fine e persistente. Seduce per la spiccata morbidezza bilanciata da una vivace scia sapida, chiudendo con un piacevolissimo finale fruttato.

Abbinamenti Consigliati

Una bollicina perfetta per i momenti di spensieratezza e convivialità. È eccellente come aperitivo di classe e si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, fresche crudité, frutti di mare e crostacei. Per goderne a pieno, servire a una temperatura di 6-8 °C.

La storia del vino: Palmarès Brut

Il 2011 ha segnato una vera e propria pietra miliare per Tenuta Gorghi Tondi: è l’anno in cui la cantina ha deciso di misurarsi con la spumantizzazione, dando ufficialmente vita alle bollicine della famiglia Sala. Per battezzare questo nuovo, entusiasmante progetto, è stata scelta una parola di origine latina dal significato potente e inequivocabile: “Palmarès”, ovvero “degno della vittoria”.

La scelta del nome nasce anche da un piccolo aneddoto di famiglia. Michele Sala, fondatore dell’azienda, condivideva con la figlia Clara una grande passione per la Formula 1. Proprio durante una delle premiazioni televisive dopo una gara, mentre in cantina si stava cercando un nome evocativo per il nuovo spumante, la parola palmarès — che indica l’elenco delle vittorie di un pilota — è apparsa come la scelta perfetta per rappresentare lo spirito del progetto.

L’idea alla base di questo spumante Metodo Martinotti (o Charmat) era tanto semplice quanto ambiziosa: dimostrare la straordinaria duttilità del Grillo, l’uva a bacca bianca più tipica e preziosa del territorio. La volontà era quella di trasformare questo vitigno autoctono in una bollicina elegante, capace di farsi portavoce nel mondo della vocazione spumantistica siciliana.

Per raggiungere questo traguardo, l’azienda ha selezionato le uve biologiche di un vigneto unico, capace di coniugare due anime opposte e complementari: da un lato la natura incontaminata e protetta della Riserva Naturale del WWF “Lago Preola e Gorghi Tondi”, dall’altro il respiro costante del mare e delle sue fresche brezze iodate.

Oggi, il Palmarès Brut non è solo uno spumante, ma l’emblema della festa e dell’eccellenza in casa Gorghi Tondi. È il racconto liquido di una sfida vinta, un calice luminoso che celebra l’eleganza della tenuta, l’amore per la natura e la gioia autentica dello stare insieme.

Perché scegliere il Palmarès Brut di Tenuta Gorghi Tondi?

Scegliere Palmarès Brut significa portare nel calice la vocazione pura della Sicilia occidentale. Prodotto interamente con uve Grillo coltivate in regime biologico certificato, è l’espressione di un terroir unico, diviso tra l’entroterra naturalistico e il mare. Per chi cerca bollicine etiche ed eleganti.

Premi e Riconoscimenti