Palmarès Rosé Extra Dry è l’espressione gioiosa e raffinata delle uve nere siciliane spumantizzate con Metodo Martinotti. Un calice elegante e vivace, perfetto per momenti di vera convivialità.

Note di degustazione

• Olfatto: Esplosivo e seducente. Il bouquet olfattivo è profondamente fragrante, dominato in maniera netta e pulita da aromi di piccoli frutti rossi freschi che si intrecciano a deliziose note floreali.
• Gusto: Di grande piacevolezza. La leggera morbidezza conferita dal dosaggio (Extra Dry) abbraccia un perlage vivace e ritmato, regalando un sorso armonico, rotondo e sorretto dalla tipica sapidità mediterranea.

Abbinamenti consigliati

È la bottiglia dell’allegria e della festa. Risulta straordinario per accompagnare aperitivi glamour, ma trova il suo completamento ideale accanto a finger food sfiziosi, tartine al salmone, fritture leggere e stuzzichini mediterranei. Si consiglia vivamente una temperatura di servizio di 6-8 °C.

La storia dello spumante: Palmarès Rosé Metodo Martinotti

Il progetto legato alle bollicine di Tenuta Gorghi Tondi prende ufficialmente vita nel 2011 sotto l’emblematico nome Palmarès. La scelta di questo nome nasce anche da un piccolo aneddoto di famiglia: Michele Sala, fondatore dell’azienda, condivideva con la figlia Clara una grande passione per la Formula 1. Proprio durante una delle premiazioni televisive dopo una gara, mentre in cantina si stava cercando un nome evocativo per il nuovo spumante, la parola palmarès — che indica l’elenco delle vittorie di un pilota — è apparsa come la scelta perfetta. Il termine, di origine latina, significa infatti “degno della vittoria” e ha finito per rappresentare al meglio lo spirito del progetto.

Se la nascita di questa linea ha rappresentato un traguardo “degno della vittoria”, la creazione della sua versione rosata ha segnato una sfida enologica ancora più audace, fortemente voluta dalla famiglia Sala.

L’idea alla base del progetto produttivo del Palmarès Rosé Extra Dry era tanto complessa quanto affascinante: misurarsi con il Nero d’Avola, il “principe” indiscusso dei vitigni siciliani, storicamente celebre per la sua potenza strutturale e normalmente vinificato in rosso. La cantina ha scelto di esplorare un’anima del tutto inedita di questa varietà, lavorandola in purezza attraverso il Metodo Martinotti (o Charmat) per far primeggiare la freschezza e l’eleganza, senza però rinunciare alle peculiari caratteristiche organolettiche che rendono quest’uva così ricercata.

Oggi, questo spumante biologico è l’espressione liquida della maestria enoica dell’azienda: è la prova tangibile di come la famiglia Sala riesca a valorizzare e rinnovare la tradizione siciliana con coraggio e grande personalità, trasformando l’uva più fiera dell’isola in una bollicina fragrante, gioiosa e straordinariamente raffinata.

Perché scegliere il Palmarès Rosé Extra Dry di Tenuta Gorghi Tondi?

Acquistando questo rosato spumantizzato, porti a casa l’anima più dinamica e social della nostra produzione. È la soluzione ideale per i Wine Lover che cercano un’alternativa fresca, biologica e dal carattere marcatamente siciliano rispetto alle classiche bollicine, garantendo sempre un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Premi e Riconoscimenti