Grillodoro premiato come “Miglior Vino di Territorio” dalla Guida AIS 2026
Un riconoscimento che celebra l’unicità del nostro muffato siciliano Il nostro Grillodoro, l’unico vino muffato prodotto in Sicilia, conquista un nuovo e importante traguardo: la Guida Vitae AIS 2026 lo ha premiato come “Miglior Vino di Territorio”, riconoscendone l’identità profonda e il legame inscindibile con il paesaggio che gli dà vita. La premiazione si è […]
Botrytis cinerea: cos’è e perché è così preziosa
Botrytis cinerea: cos’è, come nasce la muffa nobile e come dà vita a vini rari come il Grillodoro La Botrytis cinerea è un fungo microscopico, presente naturalmente nell’ambiente, che in particolari condizioni climatiche può trasformarsi da semplice agente patogeno ad alleato straordinario della viticoltura.Quando le uve vengono “accarezzate” da questa muffa in modo controllato, si […]
Vendemmia tardiva: cos’è e perché è così speciale
La vendemmia è il momento più atteso dell’anno, ma non tutte le uve vengono raccolte nello stesso periodo. Alcune restano più a lungo sulla pianta, in attesa di raggiungere una maturazione particolare. È qui che nasce la vendemmia tardiva: una pratica affascinante, capace di dare vita a vini unici, intensi e ricchi di personalità. Che […]
Grillodoro: il muffato unico al mondo
Sapevate che Tenuta Gorghi Tondi produce un vino unico nel suo genere, anzi “unico al mondo”, nato con le prime vendemmie in tenuta? Nei primi anni 2000, a ottobre inoltrato, nel vigneto di Grillo affacciato sul mare, a pochi metri dal Mediterraneo, una particolare muffa ricopriva lentamente i grappoli rimasti sulla pianta. Per un occhio […]
