Vini
“Vogliamo custodire, creare, condividere e diffondere bellezza,
esprimendola attraverso la tradizione vinicola siciliana, per offrire alle
persone momenti di vera condivisione e felicità.”
Signature
I vini SIGNATURE raccontano le uve della tradizione, Grillo, Zibibbo e Nero d’Avola, vinificate nel rispetto della contemporaneità.
Segnano l’evoluzione della filosofia aziendale, frutto della maturità dei vigneti della tenuta di famiglia e di una consapevolezza del fare.
Narrano la storia millenaria della Sicilia, esprimendone tutto lo splendore e la ricchezza, e affondano le loro radici nell’attesa e nell’infinita ispirazione alla bellezza.
Specialità
In Gorghi Tondi non c’è traguardo che non sia un nuovo inizio. Il nostro lavoro è sempre un crescendo di nuove scoperte, di perfezionamento e di conoscenza di ciò che da sempre abbiamo per le mani e che pure è sempre nuovo e sorprendente. Come le nostre specialità a tiratura limitata da uve Grillo: Ziller 47 vino “marsala” pre-british e Grillodoro, unico muffato prodotto in Sicilia.
Spumanti
Perfetti per brindare alla vita e ai suoi innumerevoli traguardi, i nostri spumanti, Millesimato metodo classico da Pinot nero e Palmarès, prodotti con metodo Martinotti, vinificando le due uve più emblematiche dell’isola, Grillo e Nero d’Avola, sono una eccellente espressione della ricchezza del terroir più a Occidente della Sicilia, affacciato sul mare che guarda l’Africa e inondato da una luce che solo questi luoghi riescono a regalare.
Maioliche
I vini Maioliche nascono in quelle sere d’estate in cui si sorride e il profumo degli agrumi al sole e della brezza del mare creano momenti indimenticabili di gioia e condivisione. Gesti antichi; eppure, sempre nuovi e pieni di attese. Come il profumo inebriante di Midor Catarratto, che ricorda le siepi di gelsomini, o il gusto inequivocabile di arancia sanguinella di Dumè Frappato, o ancora il ricordo di amarene e ibiscus di Perrì Perricone, tutti e tre avvolti dai colori vibranti delle tipiche maioliche siciliane.
I vini Babbìo nascono per portare il sorriso sulle labbra di chi li assaggia. Le loro bollicine delicate sono il legame perfetto con i vitigni autoctoni che ne compongono il blend: Grillo, Zibibbo e il raro Damaschino, per la versione in bianco, e Frappato, Nerello Mascalese e Nero d’Avola per la versione in rosato. Dall’annata 2023 il Babbìo bianco debutta con una bottiglia in vetro serigrafata e rinuncia alla plastica, per un packaging ancora più sostenibile e facilmente riciclabile.
Vini del
buonumore
Sono i rappresentanti di una Sicilia vitivinicola ricca e multisfaccettata, con il suo patrimonio di vitigni autoctoni e internazionali e di vinificazioni fuori dall’ordinario.
Come Maremeo, da uve Sauvignon blanc in purezza, e come Spassoso, da uve Nero d’Avola in prevalenza, con un leggero appassimento. Vini di un’isola fatta di arte, musica, natura e di quella proverbiale convivialità che mette allegria.
Territoriali
Coste a Preola, Meridiano 12 e Rosa dei Venti sono vini che esprimono tutto l’amore per il nostro territorio, un ambiente unico che regala alle uve peculiarità eccezionali. I vigneti crescono tra i laghi di origine carsica della Riserva naturale Lago Preola e Gorghi Tondi e la costa mediterranea, e sono condotti nel pieno rispetto della natura. Un’esplosione di sapori del nostro angolo di Sicilia.
Maioliche a 5
From vine to bottle, every step of the winemaking process is carefully overseen by our skilled team, who work tirelessly to capture the essence of our vineyard in every glass. We believe that great wine starts in the vineyard, which is why we meticulously tend to our vines year-round, nurturing them to produce grapes of exceptional quality and flavor.
Civolìa,
il nostro olio
Il territorio della Riserva naturale Lago Preola e Gorghi Tondi è espressione di una ricchezza pedoclimatica unica, da cui estraiamo anche l’olio extravergine di oliva.
Gli straordinari frutti ottenuti da Biancolilla e Nocellara hanno un sapore intenso e rotondo, preziosi nei sentori fruttati dai richiami speziati.
