格付け : シチリア DOC
生産地区 : 西シチリア マッツァーラ・デル・ヴァッロ
樹齢 : 10年
土壌 : 砂質と石灰質
海抜 : 35 mt.
仕立て方 : ダブル・グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)
ブドウ品種 : ジビッボ 100%
収穫時期 : 8月中旬
製造方法 : 温度管理ステンレスタンク内で発酵、シュルリー製法で２か月熟成
アルコール度数 : 11 %
色 : 緑がかったわら色
香り : アロマティック系、柑橘と花の香り
味 : 口中に広がるフレッシュさと柔らかさが特徴。余韻が長く楽しめる
ペアリング : 魚介類の前菜、特にウニ、カキ、甲殻類とも
飲み頃温度 : 8-10 ℃
生産年 : 2018
