НАША ПРИРОДА
ВИНОДЕЛЬНЯ
Винодельня между небом и морем
На полпути между морем и заповедником винодельня возвышается на внутренней части древнего «бальо» («baglio»), восстановленного в начале 2000 года в полной гармонии с виноградниками и окружающей природой. «Прожить вино» в Gorghi Tondi приобретает особую ценность: забота на пути посещения погреба и дегустации, предлагаемые в винотеке, являются признаком страстной и тщательной заботы, такой же, что компания применяет для охраны территории.
Как бьющееся сердце всей производственной цепочки, винодельня оснащена самым современным оборудованием для виноделия и розлива вина.
Это также место, где наши опытные энологи и команда, посвятившая себя инновациям, изо дня в день обязуются применять лучшие и новейшие технологии, способные защитить особенности наших вин, которые являются результатом биологического и интегрированного сельского хозяйства.
Бондарня – место, которое пахнет мечтами
Оснащенная современной установкой терморегулятора для 800 гектолитровых бочек из французского дуба, бондарня является самым захватывающим местом во всей винодельне, его глубочайшем сердцем. Здесь мы можем вдохнуть ароматы, которые превратили виноград в вино, и которые вместе с теплыми оттенками дерева и названиями сортов винограда, собранных вместе, способствуют созданию атмосферы мечты этой комнаты сокровищ, где каждая бочка является шкатулкой для хорошего вина. Атмосфера, которая колеблется между приватной и античной, приглашает к «религиозному молчанию», которое позволяет нам увидеть работу и время, которые в других условиях остаются невидимыми.
