OUR NATURE

РОЖДЕНИЕ СОРТА ВИНОГРАДА ГРИЛЛО

«Отцом» Грилло является барон Антонино Мендолa

Это были годы долгих и страстных исследований, но в итоге эксперты нашли ответ:

«Семя Катарратто Бьянко, искусственно оплодотворенное Дзибиббо в 1869 году во время цветения на моем винограднике Пиана-деи-Пери около Фавары; было собрано 27 августа того же года; высеяно в горшок 3 марта 1870 года и рождено около 20 мая».

Так гласит дневник барона Антонино Мендолы, агронома, ампелографа и производителя вина Марсала, а также того, кого, во всех смыслах и целях, следует считать отцом Грилло, и который продолжает: «В 1871 году наблюдая за растением в горшке 105, которое хорошо выделялось среди многих своих сестер по силе и цвету листьев, я взял небольшой росток и привил его в феврале 1872 года на крепкий черенок черной Инзолии, чтобы ускорить плодоношение, и поэтому я имел удовольствие попробовать первые гроздья винограда осенью 1874 года.”.

Таким образом, история Грилло переплетается с историей вина Марсала, которое барон пытался сделать более ароматным. Он полностью достигнул цели после того, как Грилло стал одним из любимых лоз для производства знаменитого сицилийского крепленого вина, и оставался таковым в течение большей части 20-го века.

Однако снижение потребление вина Марсала к концу 1900 года со временем привело к резкому сокращению гектаров, отведенных под Грилло. Но сегодня, благодаря некоторым просвещенным производителям, прежде всего семье Сала, эта благородная лоза вышла на новый путь успеха между критиками и потребителями.

Gorghi Tondi отводит под Грилло значительную часть виноградников (почти 40%) в заповеднике WWF «Озеро Преола и Горги Тонди», а остальная часть обращена к морю, где амплитуда температур колеблется днем и ночью, а “аэрозольное” действие морского бриза и изменяющиеся климатические условия благоприятствуют превосходному урожаю винограда и, следовательно, вин, которые оживают с этим сортом.

Grillo for Gorghi Tondi

Естественность, свежесть, интенсивность аромата и морская минеральность. В Gorghi Tondi наследие Грилло основано на очаровании уникальной территории, волшебно усиленной мудростью древнего и ремесленного производства.

Для Горги Тонди Грилло является символом винограда всего винодельческого производства. Виноградная лоза отличного качества, которая дала жизнь элегантным и многогранным продуктам: от игристой версии брют Palmarès до тихой молодой – Coste a Preola  и вершины винной гаммы со “старых” виноградных лоз – Kheiré .

Из этого сорта Gorghi Tondi также производит два уникальных для сицилийской энологии вина: Grillodoro, единственное сицилийское вино, полученное из перезревшего винограда, собранного с поздним урожаем и пораженного, так называемой, благородной плесенью “Botrytis Cinerea”, которая образуется на винограднике с видом на море; и изготовленное без сульфитов Gilletto, которое благодаря отсутствию диоксида серы на всех этапах его производства и использованию натуральных дрожжей, квалифицируется как подлинно натуральное вино.

Пять разных интерпретаций одного и того же необыкновенного сорта винограда – это «паспарту» для потрясающего опыта, полного впечатлений, которые передают в бокале самые интенсивные ароматы и вкус настоящей Сицилии.

Таким образом, Грилло является той родной лозой, которая для Gorghi Tondi стала душой его выбора и философии производства.

Этот сорт, фактически, как никакой другой, ассимилировал своеобразную универсальность Сицилии, острова моря, земли и гор: по этой причине многие называют его самым красивым и богатым островом в мире.

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google