Dieser reine Zibibbo entsteht in den Weinbergen, die vom 12. Meridian durchzogen werden, dem idealen Ort für den Anbau der Rebe und die Herstellung von Qualitätsweinen seit Jahrtausenden.
Der Zibibbo (von dem Arabischen Wort „zabib“, welches Rosine bedeutet) ist ein klares Vermächtnis, da er eine der ältesten auf der Insel angebauten Rebsorten ist.
DATENBLATT
Klassifizierung: DOC Sicilia Biologico
Herkunft: Westsizilien, Agro di Mazara del Vallo
Trauben: 100% Zibibbo
Alter der Reben: 10 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: intensiv, aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen
Geschmack: aromatisch, umhüllend, frisch, sehr weich und anhaltend
Eignung: ideal als Aperitif, ausgezeichnet zu Fischgerichten, insbesondere zu Muscheln, Seeigeln und Austern
Serviertemperatur: 8°-10° C.
Jahrgänge: 2018, 2019
