Un inedito per Tenuta Gorghi Tondi, che si misura con la varietà a bacca nera più emblematica del vecchio continente, il Pinot nero, per farne uno spumante metodo tradizionale di ispirazione fortemente mediterranea.
Ancora una volta la “viticoltura del mare”, praticata da anni nella tenuta di famiglia, esprime la duttilità di questo angolo estremo di Sicilia, capace di esaltare l’eleganza e la versatilità del vitigno più nobile e tra i più antichi al mondo.
SCHEDA TECNICA
Classificazione: Spumante rosato Sicilia DOC Brut nature
Tecnica di spumantizzazione: metodo classico
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Vitigno: Pinot nero 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: di color oro antico brillante. Al naso è delicato e fragrante, con note di piccoli frutti rossi, fiori di ibisco e una nota avvolgente di piccola pasticceria. In bocca è fresco, ricco, minerale, con una bollicina finissima ed elegante, e un finale leggermente sapido
Abbinamenti: un millesimato perfetto a tutto pasto, grazie a un corpo sostenuto e a una freschezza che invoglia alla beva, ideale con crostino di mortadella e crudité di gambero. Servire a 6-8 ° C
Prima annata: 2020
Bottiglie prodotte: 3.000
CONTIENE SOLFITI
