У Ramisella есть три отличительных черты: выращивание винограда в режиме органического земледелия, отсутствие добавления диоксида серы на этапах производства и использование натуральных дрожжей. Низкое воздействие на окружающую среду, экологическая устойчивость, максимальный контроль и забота о всей производственной цепочке всегда были в центре жизни Горги Тонди, который находит в чистоте этого Неро д’Авола полное выражение своего корпоративного видения.
БЕЗ ДОБАВЛЕННЫХ СУЛЬФИТОВ
Классификация: DOC Органическая Сицилия
Производственная зона: Западная Сицилия, окрестности Мадзара дель Валло
Виноград: 100% Неро д’Авола
Возраст виноградников: 15 лет
Урожай: ручной, вторая половина сентября
Винификация: ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали объемом 100 гектолитров с длительной мацерацией на кожице
Выдержка: после малолактической ферментации, выдержка в стали в течение 2 месяцев, а затем 3 месяца в бутылке
Содержание алкоголя: 12% об.
Цвет: интенсивный рубиновый
Букет: фруктовый, с нотами табака, специй и минералов
Вкус: мягкий и сбалансированный, танинный, с великолепным ароматом и продолжительным послевкусием
Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с красным мясом, выдержанными сырами и дичью
Температура подачи: 16 ° -18 ° C
Год изготовления вина: 2017, 2018
